MEYVE SUYU İLE MEYVE NEKTARININ FARKI NEDİR ?

Genel olarak meyve suyu olarak bildiğimiz içecekler içerdiği meyve oranlarına göre ; meyve suyu , meyve nektarı , meyveli içecek ve aromalı içecek olarak gruplanmaktadır.

Kutuların üzerindeki etiketlerde içecek oranları ve besin değerleri belirtilmiş olsa da , ne içtiğinizden emin olmak için bu tanımlamaları bilmenizde yarar var.

Meyve suyu , tamamen meyveden oluşmaktadır , gıda kodeksine göremeyve oranı % 100’dür ve katkı maddesi içermez.

Meyve nektarı , kıvamı koyu olan yada tadı 100 % tüketime uygun olmayan meyvelerin su ile seyreltilerek , şeker ile tadının dengelenmesi ile oluşmaktadır , meyve oranı %35 ile %50 arasındadır. Meyve nektarlarındaki minimum meyve oranı meyveye göre farklılık göstermektedir. Örnek olarak portakalda %50 , vişnede %35

Meyveli içecek , meyve oranı en az % 10 olan içeceklerdir.

Meyve aromalı içecek ise %0 ile % 9 arasında meyve içeren içecekleri tanımlar , meyve aromalı içecekler , su , şeker ve katkı maddeleri ile oluşturulmaktadır.

Meyve Suyu            %100

Meyve Nektarı min  %35
Meyveli içecek min  %10
Aromalı İçecek         %9 a kadar