SALATALIK TURŞUSU NASIL YAPILIR ?

Sofraların vazgeçilmez lezzeti turşu , birçok sebze ile kolaylıkla hazırlanabilen , özellikle salatalık ile yapıldığında kimsenin hayır diyemeyeceği bir lezzet.

Sizde pazardan yada manavdan aldığınız salatalıklar ile enfes turşular hazırlayabilir , sofranızda kendi yaptığınız turşuları tüketebilirsiniz.

  Malzemeler

 2 kilo turşuluk salatalık

 2 baş sarımsak

 2 litre su

 1 su bardağı sirke

 1 yemek kaşığı limon tuzu

 3 yemek kaşığı kaya tuzu

  Öncelikle salatalıkları iyice yıkıyoruz , temiz bir kavanoza (5 litrelik) yıkadığımız salatalıkların bir miktarını doldurup üzerine birkaç diş sarımsak ekliyoruz.

  Daha sonra kalan salatalığı kavanoza ekleyerek aralara sarımsakları serpiştiriyoruz.

   Tencereye 2 litre su koyarak kaynamasını bekliyoruz , kaynamaya başladıktan sonra suyun içerisine 3 kaşık kaya tuzu ve 1 kaşık limon tuzunu ekleyerek bir süre karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.

    Yaklaşık 10 dakika kadar bekleyen suyun içerisine 1 su bardağı sirkeyi ekleyerek karıştırıyoruz.

     Daha sonra suyun soğumasını beklemeden , hazırladığımız kavanoza suyu sıcak sıcak dolduruyoruz.

    Yaklaşık 10 dakika kavanozun kapağı açık şekilde bekleterek suyun çekilmesini ve hava kabarcıklarının çıkmasını sağlıyoruz , çekilen suyun üzerini kapak seviyesine kadar yeniden tamamlayarak kapağı kapatıyoruz

  Afiyet Olsun