VİŞNE REÇELİ TARİFİ

Taze meyvelerin , saplarından ve çekirdeklerinden temizlenerek ,  jel kıvamına getirilmiş haline reçel denir.

Vişne reçeli , birçok sofrada yıllardır beğenilerek tüketilen , yaz aylarında hazırlanarak bütün yıl boyunca sofraları süsleyen bir reçel türüdür.

Evinizde   uygulayabileceğiniz basit işlemler ile kolayca ve kısa sürede vişne reçeli yapabilirsiniz.

  Malzemeler

 5 su bardağı toz şeker

 1 kilogram vişne

 1 adet limon

 Öncelikle 1 kilogram vişneyi derin bir kapta yıkayın , suyunu süzdükten sonra saplarını kopartarak bir süzgecin içerisinde biriktirin.

Süzgece aldığınız vişneleri fazla yıpratmadan çekirdeklerini çıkartarak tencereye alın.

Tüm vişneleri tencerenin içerisine aldıktan sonra , üzerine 5 su bardağı toz şekeri ilave edin.

Üzerine şeker ilave ettiğiniz vişneleri , bu şekilde 3 saat kadar beklemeye bırakın , 3 saat sonunda vişnenin sulandığını göreceksiniz.

Tencere içerisinde sulanan vişneyi ocağa koyarak , şeker eriyinceye kadar karıştırın.

Karışımınız kaynadığında 15 dakika daha kaynatmaya devam edin.

15 dakika sonunda 1 limonu sıkarak elde ettiğiniz limon suyunu tencereye dökün (limon şekerlenmeyi önleyecektir ) , 1 – 2 dakika daha karıştırıp ocağın altını kapatın.

Yeteri kadar soğuduğunda reçelinizi kavanozlara alarak saklayabilirsiniz.

  Afiyet Olsun