SODALI AY ÇÖREĞİ TARİFİ

Malzemeler

Bir su bardağı ( oda sıcaklığında ) süt

Bir paket yaş mayanın 3/1

2,5 yemek kaşığı toz şeker

1 şişe ( hafif soğuk ) maden suyu

1 su bardağı ayçiçek yağ

5 su bardağı un

1 yemek kaşığı tuz

İçi için Gerekli Malzemeler ;

Beyaz peynir
 
Maydonoz

İsteğe göre ; sosis , salam , sucuk , patetes , ıspanak vs.

Üzeri için : Yumurta sarısı

Yapılışı :

Genişçe bir kabın içine oda sıcaklığında ki sütü koyun. Daha sonra bir paket mayanın üçte birini
elinizle ufalayarak ilave edin. 2 – 3 dakika bu malzemeleri ellemeyin. Ayçiçek yağı , un , soda ve tuzu ekleyip
hamur yumuşak bir hale gelinceye kadar yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edene kadar unu karışımın içine yavaş
yavaş ekleyin. Hamurumuz istenilen kıvama geldiğinde hamurun üstünü bir bezle kapatıp bir saat bekleyin.

1 saatin sonunda hamuru aynı büyüklükte küçük parçalara bölün , hamuru açıp içine gerekli malzemeyi koyduktan
sonra yukarıda resimde ki gibi şekil verin ve tepsiye dizin.
Üzerine yumurtanın sarısını sürüp çörek otu veya susamla süsleyin. 200C derece önceden ısıtılmış
fırında üstünü kızarana kadar , yaklaşık 20 – 25 dakika pişirin.